tarte aux pommes de terre et au munster

La r'cette que j'vais vous donner, j'vous garantis que c'est bonn'et appétissant, et pi çà nourrit son homme.

C'est ma grand-mère qui me l'a montrée. Du temps-là, on marquait rien, on avait tout dans la tête. Le livre de cuisine, c'etait sous les cheveux qu'il était

D'abord j'vais vous poser une question : les femmes mordernes, est-ce que vous savez faire la pâte à tarte vous-même? NON ? Ca m'etonne pas. De nos jours, on achète ça tout fait chez le boulanger ou au supermarché, des fois congelée même!

Alors, ensemble, on va faire d'la bonne, la nôtre.

Faites une "fontaine" avec 400g de farine, un verre d'eau et une pincée de sel.

Ajoutez 250 grammes de margarine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène qu'vous allez rouler comme y faut

Pendant ce temps là qu'vous faites vot' pâte, faites cuire une paire (enfin plusieurs quand même) en hot noir (pommes de terre cuites à l'eau avec leur épluchure). Faites les r'venir dans la poêle (toujours la même bonne poêle noire, te ouas bien, quoi) dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Là c'est l'moment d'les mettre dans le plateau ou t'a déjà étendu ta pate à tarte

Ajoutez-y des lardons maigres coupés tout fins et des morceaux de munster en lamelles. Enfin, un peu de crème, c'est meilleur, mais pas obligatoire.

Y faut mettre çà dans le four de la cuisinière à chaleur moyenne (allez pas carboniser qu'ê qu'chose d'aussi bon) pendant à peu pres 20 minutes

Servi avec une salade de pissenlis (en saison) ou de la doucette ça a vraiment le gout du r'viens-y

Si vous m'croyez pas, vous avez qu'à d'mander à la Germaine, elle vous en donnera des nouvelles

Bon appétit, à bientot